Queso de cabra de La Rioja semicurado
20,50 €
Impuestos incluidos
Queso de Cabra que se producía antiguamente en La Rioja. cabras alimentadas con pastos de La Rioja
Este producto se elabora con leche de cabras adscritas a la D.O.P. Queso Camerano, sigue una receta tradicional histórica y utiliza siempre cuajo caprino.
Es un queso de sabor pleno, muy intenso y ligeramente láctico, con aroma profundo y de maduración natural con recuerdo a cabra, hierbas silvestres y cueva natural. De color blanco crema, y de textura firme y quebradiza, posee una corteza característica marcada finamente por la cilla
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Productos de La Rioja. Todos nuestros productos son de origen artesanal, tradicional y/o con su correspondiente sello de calidad y/o D.O.(Denominación de origen)
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CÓMO CONSERVARME
El queso es un producto vivo. Si quiere evitar que el moho prolifere en exceso, le recomendamos:
Mantener el queso entre 0 y 5ºC, con una humedad no muy excesiva.
Con un peso aproximado 0,755 kg
El moho nos aporta sabor y aroma al queso, aunque si quiere retirarlo, puede pasarle un paño húmedo, o un cepillo, por la corteza.
- Queso elaborado con corteza natural
Queso de Cabra que se producía antiguamente en La Rioja. cabras alimentadas con pastos de La Rioja
Este producto se elabora con leche de cabras adscritas a la D.O.P. Queso Camerano, sigue una receta tradicional histórica y utiliza siempre cuajo caprino.
Es un queso de sabor pleno, muy intenso y ligeramente láctico, con aroma profundo y de maduración natural con recuerdo a cabra, hierbas silvestres y cueva natural. De color blanco crema, y de textura firme y quebradiza, posee una corteza característica marcada finamente por la cilla