

Caracterizados por su reducido contenido de sal y su largo estacionamiento de curación al natural en el mundo rural en la sierra del alto Cidacos reserva de la biosfera con tranquilidad, sin prisa, todo eso conjugando con la maestría y la experiencia de nuestros artesanos dan como resultado un producto con aroma y sabor extraordinarios peculiar por su envoltura de pimentón característico en los jamones de La Rioja que harán disfrutar a los paladares más exigentes y caprichosos.
TIPO DE PRODUCTO: pieza cárnica crudo-curada.
PRODUCTO: Jamón curado Bodega.
CATEGORIA: Extra.
PESO UNIDAD: 7,500 Kg. Aprox.
INFREDIENTES: Jamón de cerdo, sal, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301).
VALOR NUTRICIONAL POR 100g.: Energía 247 kcal. /1037 KJ, Grasas 12,2 g. de las cuales saturadas 4,6 g. Hidratos de carbono 3,3 g. de los cuales azúcares 0,3 g. Proteína 33,6 g.
Sal 3,5 g.