Ventresca Gourmet de Atún
4,10 €
Impuestos incluidos
Trozos de ventresca de Atún Claro en aceite de oliva
La ventresca es una de las parte más preciadas del atún. De sus preciados lomos extraemos sabrosos trozos sin laminar que se bañan en aceite de oliva. La ventresca en trozos es una forma sencilla de degustar de este jugoso pescado azul. De la ventresca de atún claro se obtienen las láminas que se enlatan a mano, con poca sal y buen aceite de oliva.
Los ejemplares más pequeños de atún claro se seleccionan en la cubierta de los barcos atuneros. Allí se separa la parte inferior de los lomos, la ventresca, que tendrá como puerto de destino Punta Saleira.
Después el tiempo redondea el sabor y da sentido a una esmerada cocina tradicional.
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Ramón Franco nace como conservera tradicional en 1961 tras una década de experiencia en el cultivo de mejillón en la fructífera Ría de Arousa.
Ramón Franco, con la tercera generación ya incorporada, es el fruto del tesón de una familia de larga tradición y estrechos vínculos con el mar, apoyada por un grupo de marineros y conserveiras que aportan su experiencia y saber tanto en tierra como en el mar.
Más de 50 años han pasado ya, pero la filosofía heredada ha permanecido intacta.
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Los ejemplares más pequeños de atún claro se seleccionan en la cubierta de los barcos atuneros. Allí se separa la parte inferior de los lomos, la ventresca, que tendrá como puerto de destino Punta Saleira.
Después el tiempo redondea el sabor y da sentido a una esmerada cocina tradicional.